Erbsen-Minz-Dip

Name: Erbsen-Minz-Dip
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 400
Ingredients: 300 g tiefgefrorene Erbsen; 6-7 Stiel Basilikum; 6-7 Stiel Minze; 30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 150 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

Lecker

Erbsen-Minz-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

300 g tiefgefrorene Erbsen

6-7 Stiel Basilikum

6-7 Stiel Minze

30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

150 ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Erbsen auftauen lassen. Basilikum und Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Käse fein reiben. Käse, Kräuter, Olivenöl und bis auf einige Erbsen zum Besteuen in einen Standmixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.