Erdbeer-Bouche

Name: Erdbeer-Bouche
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Erdbeeren; 3 Radieschen; Salz; 175 g Doppelrahmfrischkäse; 1/2 Bio-Zitrone; 1 EL Olivenöl; 2 EL Kräuterblättchen (z. B. Mini-Basilikum oder Kerbel)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Erdbeeren

3 Radieschen

Salz

175 g Doppelrahmfrischkäse

½ Bio-Zitrone

1 EL Olivenöl

2 EL Kräuterblättchen (z. B. Mini-Basilikum oder Kerbel)

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Zubereitung

6 Erdbeeren waschen, putzen und längs halbieren. 3 Radieschen putzen, waschen, in feine Scheiben hobeln und mit etwas Salz mischen. 175 g Doppelrahmfrischkäse, abgeriebene Schale und den Saft von ½ Bio-Zitrone verrühren, mit Salz würzen und in einen Einmalspritzbeutel füllen. Spitze abschneiden und Creme auf die Schnittflächen der Erdbeeren spritzen. Auf eine Platte setzen. 1 EL Olivenöl darüberträufeln, mit grobem Pfeffer und 2 EL gewaschenen Kräuterblättchen (z. B. Mini-Basilikum oder Kerbel) bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

90 kcal
2 g Eiweiß
8 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

Zutaten Obst Beeren Erdbeeren Glutenfrei Vegetarisch Snacks Vorspeisen

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