Feurige Chorizo-Reis-Pfanne (Glücks-Essen)

Name: Feurige Chorizo-Reis-Pfanne (Glücks-Essen)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Langkornreis; Salz; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 rote Paprika (ca. 200 g); 2 Paprikaschoten (à ca. 200 g); 1 Peperonischote; 1 rote Chilischote; 250 g Chorizo-Wurst (spanische Paprikawurst); 6 Stiele Oregano; 1-2 EL Olivenöl; 40 g kleine, schwarze Oliven mit Stein; Pfeffer; 1-2 EL Currypulver; Rosenpaprika

Lecker

Feurige Chorizo-Reis-Pfanne (Glücks-Essen) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Langkornreis

Salz

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

1 rote Paprika (ca. 200 g)

2 Paprikaschoten (à ca. 200 g)

1 Peperonischote

1 rote Chilischote

250 g Chorizo-Wurst (spanische Paprikawurst)

6 Stiele Oregano

1-2 EL Olivenöl

40 g kleine, schwarze Oliven mit Stein

Pfeffer

1-2 EL Currypulver

Rosenpaprika

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschoten vierteln, putzen und waschen. Paprika in Streifen scheiden.

Peperoni und Chili waschen, längs aufscheiden und Kerne entfernen. Peperoni und Chili klein würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Oregano waschen und trocken tupfen. 4 Stiele beiseitelegen. Blättchen von den restlichen Stielen zupfen.

Reis abgießen und abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Wurst und Paprika darin 2-3 Minuten braten. Knoblauch, Oliven, Peperoni, Chili und Reis unterheben, weitere 3-4 Minuten unter Rühren garen.

Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver abschmecken. Mit Oregano bestreuen und garnieren.

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
22 g Eiweiß
26 g Fett
85 g Kohlenhydrate

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