Fixer Spaghetti-Topf nach Jäger-Art

Name: Fixer Spaghetti-Topf nach Jäger-Art
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 200 g Porree (Lauch); 400 g Champignons; 2 EL Öl; 300 g Mett (gewürztes Schweinehack); 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 1/2 TL getrockneter Oregano; Pfeffer

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Spaghetti

Salz

200 g Porree (Lauch)

400 g Champignons

2 EL Öl

300 g Mett (gewürztes Schweinehack)

2 EL Tomatenmark

250 ml Gemüsebrühe

½ TL getrockneter Oregano

Pfeffer

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Porree waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, halbieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Mett darin unter mehrmaligem Wenden krümelig anbraten. Mett herausnehmen. Pilze im heißen Bratfett ca. 3 Minuten anbraten. Porree zugeben und ca. 3 Minuten weiterbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Mett zugeben und aufkochen. Oregano zufügen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und wieder in den Topf geben. Mett-Pilz-Soße zufügen und unter die Nudeln heben.