Fladenbrotpizza Austernpilze - Ziegenkäse

Name: Fladenbrotpizza Austernpilze - Ziegenkäse
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 flaches Fladenbrot (7-8 mm dick; ca. 350 g; türkischer Lebensmittelladen; ersatzweise 1/2 waagerecht durchgeschnittenes normales Fladenbrot).; 150 g Austernpilze; 1 rote Zwiebel; 6 Scheiben Bacon; Salz; Pfeffer; 3 Stiele Thymian; 1/2 Bund Petersilie; 200 g Schmand; 150 g Ziegenfrischkäse

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 flaches Fladenbrot (7-8 mm dick; ca. 350 g; türkischer Lebensmittelladen; ersatzweise 1/2 waagerecht durchgeschnittenes normales Fladenbrot).

150 g Austernpilze

1 rote Zwiebel

6 Scheiben Bacon

Salz

Pfeffer

3 Stiele Thymian

½ Bund Petersilie

200 g Schmand

150 g Ziegenfrischkäse

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Pilze putzen und kleiner schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Bacon halbieren, in einer Pfanne ohne Fett anbraten und herausnehmen. Pilze und Zwiebel im Bratfett anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Schmand verrühren, leicht salzen. Auf das Fladenbrot streichen. Mit Pilzen und Bacon belegen, Käse darüberbröckeln. Im heißen Ofen 7–10 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

1970 kcal
74 g Eiweiß
114 g Fett
148 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2010

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