Flasche, Tetrapak & Schlauch: Wie lange ist Glühwein ungeöffnet haltbar?
Glühwein gehört zur Adventszeit wie Weihnachtsmarkt und gebrannte Mandeln. Auch zu Hause schmeckt der heiße Gewürzwein. Doch wie lange ist Glühwein ungeöffnet haltbar? Die besten Tipps zur Lagerung.
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Er schmeckt süß, macht warm und sorgt für Geselligkeit: Glühwein ist das (alkoholische) Wintergetränk schlechthin. Wer keine Lust auf überfüllte Weihnachtsmärkte hat, genießt den heißen Gewürzwein entspannt zu Hause. Doch wie lange ist Glühwein eigentlich haltbar?
So lange ist Glühwein ungeöffnet haltbar
Wie lange der Glühwein ungeöffnet haltbar ist, hängt vor allem davon ab, wie er aufbewahrt wird. Optimal ist eine kühle und dunkle Umgebung, zum Beispiel im Keller oder einer Vorratskammer.
Glühwein aus der Flasche ist 5 bis 6 Jahre haltbar. Allerdings können sich mit der Zeit Farbe und Geschmack verändern. Im ungeöffneten Tetrapak oder Schlauch („Bag-in-Box“) ist der Glühwein etwas kürzer haltbar, aber mindestens 3 Jahre. Allerdings verliert er schneller an Aroma.
Rot oder weiß: Welcher Glühwein ist länger haltbar?
Tatsächlich macht die Farbe des Glühweins einen Unterschied, wenn es um die Haltbarkeit geht. Roter Glühwein ist oft länger gut als weißer. Grund dafür: Rotwein enthält mehr Gerbsäure. Die sogenannten Tannine bewahren Aromen und Farbe im Wein und wirken antioxidativ – das kann die Lagerfähigkeit etwas verlängern.
Du möchtest Glühwein lieber selber machen? In unserem Rezept zeigen wir dir, wie du Glühwein wie vom Weihnachtsmarkt zubereitest.
Warum hat Glühwein häufig kein MHD?
Vielleicht hast du auf dem Glühwein-Etikett schon einmal nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum gesucht. In Deutschland muss laut Gesetz kein MHD angegeben werden, wenn das Getränk mehr als 9 % Alkoholgehalt hat.
Glühwein enthält üblicherweise mindestens 12 % Alkohol. Deshalb findest du auf der Packung oft nur einen Hinweis auf das Abfülldatum.
Neben Alkohol wirkt auch der hohe Gehalt an Zucker konservierend. Zudem enthält Glühwein relativ viel Säure. Dadurch werden Bakterien gebunden, was dazu führt, dass der Glühwein lange haltbar ist.
Wie lange ist alkoholfreier Glühwein ungeöffnet haltbar?
Alkoholfreier Glühwein und Kinderpunsch enthalten zwar viel Zucker, sind aber wegen des fehlenden Alkohols weniger lang haltbar. Bei optimaler Lagerung (kühl und dunkel) halten sich alkoholfreie Glühwein-Alternativen rund zwei bis drei Jahre. Im Zweifelsfall solltest du dich aber am MHD orientieren.
So erkennst du, ob Glühwein schlecht ist
Je länger Glühwein (mit oder ohne Alkohol) lagert, umso weniger aromatisch ist er. Auch die Farbe kann sich verändern. Auf keinen Fall solltest du den Glühwein trinken, wenn er abgestanden schmeckt, trübe aussieht oder gammelig riecht.
Wie lange ist geöffneter Glühwein haltbar?
Angebrochener Glühwein, egal ob in der Flasche oder im Tetrapak, bleibt im Kühlschrank rund eine Woche lang frisch. Das betrifft auch alkoholfreie Varianten.
Eine Ausnahme bildet Glühwein im Schlauch. Bei der sogenannten „Bag-in-Box“ läuft der Glühwein beim Zapfen aus einem luftdicht abgeschlossenen Kunststoffbeutel, der sich zusammenzieht, sodass keine frische Luft hineinkommt. Dadurch bleibt der Glühwein bis zu 6 Wochen lang frisch, solange er im Kühlschrank aufbewahrt wird.
