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Brokkoli-Frittata rot-weiß

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35 Min.

16. August 2022

Zucchini-Frittata

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4,2

30 Min.

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3,0

30 Min.

3,6 (18)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Babyspinat

100 g Kirschtomaten

6 Eier (Gr. M)

75 ml Milch

Salz

Pfeffer

Muskat

1 EL Öl

80 g Feta

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Zubereitung

Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Spinat darin zusammenfallen lassen. Tomaten zugeben. Eiermilch darübergießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten stocken lassen. Den Käse zerbröckeln und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit darauf verteilen.