Flotte Steak-Croques zum Feierabend

Name: Flotte Steak-Croques zum Feierabend
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (à ca. 150 g) Hüftsteaks; Salz, Pfeffer; 1 EL Öl; 1 EL Sojasoße; 2 EL Fischsoße; 2 Möhren; 1/2 Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 2 Gewürzgurken (Glas); ca. 2 Stiele Petersilie; 4 Baguettebrötchen (z. B. Panini); 4 EL Senf

Aus kochen & genießen 08/2023

Lecker

Flotte Steak-Croques zum Feierabend Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 (à ca. 150 g) Hüftsteaks

Salz, Pfeffer

1 EL Öl

1 EL Sojasoße

2 EL Fischsoße

2 Möhren

½ Salatgurke

1 rote Zwiebel

2 Gewürzgurken (Glas)

ca. 2 Stiele Petersilie

4 Baguettebrötchen (z. B. Panini)

4 EL Senf

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Zubereitung

Steaks trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks pro Seite ca. 1 Minute kräftig anbraten. Soja- und Fischoße zugeben. Steaks unter Wenden weitere ca. 3 Minuten braten. Steaks herausnehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Möhren schälen. Möhren und Gurke waschen, beides grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, grob hacken. Fleisch in dünne Streifen schneiden. Brötchen waagerecht auf-, aber nicht durchschneiden. Untere Hälften mit Senf bestreichen. Gemüseraspel, Zwiebel, Steakstreifen und Gewürzgurken darauf verteilen. Petersilie darüberstreuen, Deckel daraufsetzen.

Nährwerte

Pro Stück

423 kcal
27 g Eiweiß
10 g Fett
55 g Kohlenhydrate