Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat

Name: Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 700 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; 6 EL Ketchup; 1 gelbe Paprika; 2 Lauchzwiebeln; 200 g Kirschtomaten; 6 Scheibe/n Höhlenkäse; 1 Eisbergsalat; 5 Stiel Petersilie; 4 EL Weißweinessig; 2 EL Öl

Lecker

Frikadellen mit Ecken und Kanten zu „halbe Sachen“-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,8/5 (36)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

700 g gemischtes Hackfleisch

1 EL mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

Zucker

6 EL Ketchup

1 gelbe Paprika

2 Lauchzwiebeln

200 g Kirschtomaten

6 Scheibe/n Höhlenkäse

1 Eisbergsalat

5 Stiel Petersilie

4 EL Weißweinessig

2 EL Öl

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Zubereitung

Für die Frikadellen Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech fetten. Hack darauflegen und flach drücken. Mit Senf bestreichen, mit 1 1⁄2 TL Salz und 1 TL Pfeffer würzen. Ketchup darüberstreichen.

Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Gemüse auf dem Hack verteilen. Käse darauflegen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.

Für die Salat-Schüsseln inzwischen Eisberg putzen, waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben legen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Mit Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und Öl verrühren und über die Eisbergsalathälften träufeln.

Hack in frikadellengroße Stücke schneiden und zu den Salat-Schüsseln essen.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
26 g Eiweiß
36 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2018

Zutaten Gemüse Salat Abendbrot Mittagessen Low Carb Hauptgerichte Frikadellen

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