Frühstücks-Pizza mit Birne und Mandeln

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01. Dezember 2024

Baked English Breakfast mit Bohnen, Eiern und Bacon

Für deftige Frühstücker ist dieser herzhafte Auflauf mit Eiern, Bohnen und Baked Beans genau das Richtige.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Magerquark

100 g Vollmilchjoghurt

150 g gemahlene Mandeln

2 EL Kakao

1 TL flüssigen Honig

2 kleine reife Birnen

50 g Zartbitterkuvertüre

25 g Mandelkerne mit Haut

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Zubereitung

Quark, Joghurt, gemahlene Mandeln, Kakao und Honig mit einem Schneebesen verrühren. Mithilfe eines feuchten Löffels kreisförmig (ca. 28 cm Ø) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 5 Minuten vorbacken.

Inzwischen Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Blech aus dem Ofen nehmen, Birnen auf dem Pizzaboden auslegen und ca. 10 Minuten zu Ende backen.

Inzwischen Kuvertüre grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mandeln ebenfalls grob hacken. Pizza aus dem Ofen nehmen, Kuvertüre darüberträufeln und mit gehackten Mandeln bestreuen.