Für Omi, Mutti, Tante & mich: Espresso-Schoko-Likör

Name: Für Omi, Mutti, Tante & mich: Espresso-Schoko-Likör
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Espressobohnen; 1,2 kg Schlagsahne; 3 Pck. Vanillezucker; 150 g Vollmilchkuvertüre; 300 ml Whiskey

Lecker

Für Omi, Mutti, Tante & mich: Espresso-Schoko-Likör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flaschen

100 g Espressobohnen

1,2 kg Schlagsahne

3 Pck. Vanillezucker

150 g Vollmilchkuvertüre

300 ml Whiskey

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Zubereitung

Espressobohnen in einem Mörser leicht zerdrücken. Mit Schlagsahne in einem Topf ca. 1 Stunde ziehen lassen. Vanillezucker zugeben und kurz aufkochen. Inzwischen Vollmilchkuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit der heißen Kaffeesahne durch ein Sieb begießen. Kuvertüre schmelzen lassen, dabei öfter umrühren. Whiskey einrühren. Likör in saubere, heiß ausgespülte Glasflaschen (à ca. 350 ml) füllen und verschließen. Gekühlt bis zu 1 Monat haltbar.

Nährwerte

Pro Portion

1317 kcal
11 g Eiweiß
107 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderhefte 4/2021

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