Gebackener Feta mit Dattel-Zucchini-Salat

Name: Gebackener Feta mit Dattel-Zucchini-Salat
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 2 kleine Zucchini; 10 Datteln; 2 Knoblauchzehen; 5-6 EL gutes Olivenöl; Saft von 1/2 Zitrone; Salz und Pfeffer; 200 g Feta; 1 Ei (Gr. M); 2-3 EL Mehl; 5–6 EL Semmelbrösel

Lecker

Gebackener Feta mit Dattel-Zucchini-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Feta-Zucchini-Spieße mit Kirschtomaten

30 Min.

Blätterteig-Strudel mit Hähnchen und Feta

75 Min.

Gemüse-Brot-Gratin mit Feta

Du hast noch altes Brot übrig? Ab in die Auflaufform damit: Hier kommt das einfache Rezept für saftiges Gemüse-Brot-Gratin mit Feta!

5,0

30 Min.

Blättrige Feta-Pasteten

50 Min.

Tomatensuppe getoppt mit baked Feta-Bites und Linsen

35 Min.

30. April 2025

Schnelle Gyros-Feta-Pizza

Gyros, Feta und frische Tomaten – klingt gut? Dann ab auf den Teig damit! Diese schnelle Pizza ist in 20 Minuten im Ofen und schmeckt wie Urlaub in Griechenland.

30 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 kleine Zucchini

10 Datteln

2 Knoblauchzehen

5-6 EL gutes Olivenöl

Saft von ½ Zitrone

Salz und Pfeffer

200 g Feta

1 Ei (Gr. M)

2-3 EL Mehl

5–6 EL Semmelbrösel

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Für den Salat Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Datteln längs aufschneiden, entsteinen und vierteln. Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Zucchini, Datteln, Knoblauch, 3 EL Öl und Zitronensaft mischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Käse in 8 Stücke schneiden. Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Semmelbrösel auf zwei flache Teller geben. Käse nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden, die Panade leicht andrücken.

2–3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Käse darin rundherum 4–5 Minuten goldbraun braten. Dattelsalat nochmals abschmecken. Mit dem Käse anrichten. Dazu schmecken Peperoni, Oliven und Fladenbrot.