Gebackener Schoko-Apfel-Pudding aus dem Ofen

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 kleine Äpfel

50 g Pekannüsse

50 g Mehl

2 TL Kakao

75 g Zucker

3 Eier (Gr. M)

250 ml Milch

50 g Butter

100 g Zartbitterschokolade

Fett für die Form

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Zubereitung

Äpfel waschen und Kerngehäuse entfernen. Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform (ca. 1,2 l Inhalt) verteilen. Pekannüsse darüberstreuen.

Mehl, Kakao und Zucker in einer Schüssel mischen. Eier und ca. 1/3 Milch zugeben. Alles mit dem Schneebesen langsam verrühren. Übrige Milch zugießen, glatt rühren. Butter schmelzen, langsam unterrühren. Teig über die Äpfel gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 35 Minuten backen.

Schokolade fein hacken. Pudding aus dem Backofen nehmen, Schokolade sofort darüberstreuen. Pudding ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne.

Nährwerte

Pro Portion

567 kcal
13 g Eiweiß
33 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 02/2023

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