Gedecktes Chicken-Blitzragout

Lecker

Gedeckeltes Blitzragout Rezept — Foto: Image Professionals

Erst ein zarter Filoteig-Crunch und darunter kommt ein buntes Hähnchen-Ragout zum Vorschein.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf ohne Vorkochen

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

3,7

60 Min.

02. Januar 2025

Quetschkartoffel-Quiche

Knusprig, cremig, unwiderstehlich: Diese Quetschkartoffel-Quiche zaubert aus Resten im Handumdrehen ein neues Lieblingsgericht.

45 Min.

Krustenbraten Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Krustenbraten - das beste Rezept aus dem Backofen

Der saftige Krustenbraten ist eine bayerische Spezialität mit Tradition. Unser deftiges Rezept kommt mit Biersoße und Pilzen daher - das schmeckt nicht nur zum Oktoberfest, sondern ist auch ein beliebtes Sonntags- und Familienessen.

5,0

30 Min.

High Five Banoffee Cream Pie

60 Min.

Cherry-Pie mit Mohn und Hicks

90 Min.

Lila Zitronen-Pie mit Heidelbeeren

90 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

60 g Butter

50 g Mehl

180 + 3 EL Milch

250 ml Hühnerbrühe

1 Brathähnchen (ca. 1 kg)

300 g TK-Erbsen

285 g Mais (Dose)

3 Stiele Petersilie

4 eigelegte rote Peperoni

Salz, Pfeffer

1 EL Olivenöl

4 Blätter Filoteig (Kühlregal)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und hacken. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. 180 ml Milch und Brühe unter Rühren langsam angießen. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln.

Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen, klein zupfen oder schneiden. Mit gefrorenen Erbsen und Mais in die Soße geben. Unter Rühren kurz erhitzen. Petersilie waschen und fein schneiden. Peperoni würfeln, mit Petersilie ins Ragout geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine große Auflaufform (ca. 1,5 l Inhalt) geben.

Öl mit 3 EL Milch verrühren. Filoteigblätter damit bepinseln, erst aufeinanderlegen, dann auf das Ragout legen. Überlappende Teigränder zum Rand aufrollen und vorsichtig andrücken. Im heißen Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten goldbraun backen.