Gefüllte Champignons

Name: Gefüllte Champignons
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 große Champignons; 1 EL Butter oder Margarine; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; etwas etwas Zitronenschale und -melisse; 1 Knoblauchzehe; 250 g Schweinemett; 1 Ei (Gr. M); 2 (à 125 g) Becher Crème fraîche mit Kräutern

Lecker

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 große Champignons

1 EL Butter oder Margarine

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

etwas etwas Zitronenschale und -melisse

1 Knoblauchzehe

250 g Schweinemett

1 Ei (Gr. M)

2 (à 125 g) Becher Crème fraîche mit Kräutern

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Zubereitung

Pilze putzen, waschen, Stiele herausdrehen und fein hacken. In heißem Fett 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwas Zitronenschale abreiben. Zitronenmelisse waschen und hacken.

Knoblauch schälen und hacken. Mett, Ei, Zitronenschale, Melisse, Pilzstiele und Knoblauch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Champignonköpfe damit füllen, etwas andrücken und in eine flache Auflaufform setzen.

Crème fraîche glatt rühren und über die Champignons gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal

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