Gefüllte Paprika mit Spiegelei und Feta

Name: Gefüllte Paprika mit Spiegelei und Feta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 6 Spitzpaprika; 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; je 8 Stiele Thymian, Oregano und Basilikum; 200 g Feta; Salz; Pfeffer; 5 Eier (Gr. M)

Lecker

Gefüllte Paprika mit Spiegelei und Feta Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Low Carb und sättigend: Wenn die kunterbunt gefüllten Veggie-Schiffchen mit Feta und Ei im Ofen backen, bekommen wir direkt gute Laune!

Zweierlei Fetapralinen

Roter Bulgur-Feta-Salat „Glückseligkeit“

Mit würzigem Bulgur, cremigem Feta und jeder Menge knackigem Gemüse ist dieser Salat perfekt fürs Mittagessen - leicht, sättigend und oberlecker!

20 Min.

Raspelsalat mit Zucchini und Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnell geraspelt: Zucchini-Salat mit Feta

4,3

35 Min.

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

06. September 2020

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta (Kritharaki-Auflauf)

Unser griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hack und Feta entführt uns mit mediterranen Gewürzen direkt ans Mittelmeer. So geht das Rezept!

4,4

60 Min.

Cremiger Tomaten-Hähnchen-Auflauf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. August 2024

Sommer-Auflauf mit Hähnchen und Feta

Sorgt für Urlaubsfeeling auf dem Teller: Cremiger Tomaten-Hähnchen-Auflauf mit sahniger Soße und Feta-Topping. Das beste Rezept!

5,0

75 Min.

4,5 (31)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Spitzpaprika

1 Zucchini

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 rote Chilischote

je 8 Stiele Thymian, Oregano und Basilikum

200 g Feta

Salz

Pfeffer

5 Eier (Gr. M)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Aus den Paprika je längs ein ovales Stück herausschneiden. Die Schoten entkernen und waschen. Zucchini waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Ovale Paprikastücke, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen, hacken. Kräuter waschen, abzupfen, hacken. Feta zerbröckeln. Paprika in ofenfeste Form setzen, mit vorbereiteten Zutaten füllen. Salzen und pfeffern. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen.

Eier einzeln aufschlagen und auf die Paprika gleiten lassen, würzen und bei gleicher Temperatur 10–15 Minuten garen.

Nährwerte

Pro Portion

290 kcal
20 g Eiweiß
20 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes

Aus LECKER 1/2023

Zutaten Milchprodukte Käse Feta Gefüllte Paprika Paprika Hauptgerichte Vegetarisch Ofengerichte Spiegelei

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Für Hochstapler: Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2

50 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung: Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Tuttifrutti-Bratapfel alla Crema di Ricotta

40 Min.