Gegrillte Wassermelone mit Bacon

Name: Gegrillte Wassermelone mit Bacon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Fenchelknolle; 2 EL Obstessig; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 4 Scheiben Bacon; 500 g Wassermelone; 1 Alugrillschale

Lecker

Gegrillte Wassermelone mit Bacon Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Fenchelknolle

2 EL Obstessig

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

4 Scheiben Bacon

500 g Wassermelone

1 Alugrillschale

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Zubereitung

Fenchel putzen und waschen, das Fenchelgrün beiseitestellen. Fenchel in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl mischen.

Inzwischen Bacon in eine Alugrillschale legen und auf dem heißen Grill oder in einer heißen Grillpfanne knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Melonenschale vom Fruchtfleisch schneiden. Fruchtfleisch in 4 große Stücke schneiden. Auf dem heißen Grill ca. 3 Minuten unter Wenden grillen. Melone und Fenchel auf Tellern anrichten. Bacon grob zerbröseln und mit dem Fenchelgrün darüberstreuen.