Gemüsesuppe mit Griesklöschen

Name: Gemüsesuppe mit Griesklöschen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Möhren; 1 Petersilienwurzel; 1 Pastinake; Sellerie; Suppenkräuter; Salz; 2 Eier (Gr. M); 100 g Grieß.

Lecker

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4,5 (6)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

3 Möhren

1 Petersilienwurzel

1 Pastinake

Sellerie

Suppenkräuter

Salz

2 Eier (Gr. M)

100 g Grieß.

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Zubereitung

Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, Kräuter klein hacken. Alles in einem Topf in Öl kurz anschwitzen, Wasser dazu und 10 Minuten kochen.

Die Eier aufschlagen, 1 Prise Salz und den Gries dazu, alles gut verrühren.

Mit einem Löffel Knödel abstechen, in die schwach kochende Suppe geben, Hitze herunter drehen und 15 Minuten ziehen lassen.

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