Gnocchi-Pot im Bolo-Style

Name: Gnocchi-Pot im Bolo-Style
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 Packung Mini-Gnocchi (600 g; z. B. „Gnocchini“; Kühlregal); 400 g Rinderhack; 1 Zwiebel; 200 g Möhren; 1 Dose (400 ml) stückige Tomaten; 2 EL Rotweinessig; Salz; Pfeffer; Zucker; Chiliflocken; 3 Stiele Basilikum; 250 g Ricotta

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

3 EL Olivenöl

1 Packung Mini-Gnocchi (600 g; z. B. „Gnocchini“; Kühlregal)

400 g Rinderhack

1 Zwiebel

200 g Möhren

1 Dose (400 ml) stückige Tomaten

2 EL Rotweinessig

Salz

Pfeffer

Zucker

Chiliflocken

3 Stiele Basilikum

250 g Ricotta

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Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Gnocchi mit Knoblauch darin unter Wenden goldbraun anbraten und herausnehmen.

Hack im verbliebenem Bratfett krümelig anbraten. Inzwischen Zwiebel und Möhren schälen, beides klein würfeln. Zum Hack geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Tomaten und Essig unterrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gnocchi unterheben.

Basilikum waschen und die Blätter kleiner zupfen. Ricotta in Nocken abstechen und auf die Gnocchi-Bolo setzen. Mit Basilikum und Chili bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

612 kcal
37 g Eiweiß
23 g Fett
62 g Kohlenhydrate

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