Flotte Gnocchi-Seemannspfanne

Name: Flotte Gnocchi-Seemannspfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Seelachsfilet; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; 2 Knoblauchzehen; 400 g Gnocchi (Kühlregal); 150 ml trockener Weißwein; 500 g TK-Blattspinat; 200 g Schlagsahne; 1 Dose (425 ml) Kirschtomaten

Lecker

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1,8

45 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Seelachsfilet

2 EL Zitronensaft

3 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

2 Knoblauchzehen

400 g Gnocchi (Kühlregal)

150 ml trockener Weißwein

500 g TK-Blattspinat

200 g Schlagsahne

1 Dose (425 ml) Kirschtomaten

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Zubereitung

Fischfilet trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Fisch mit Zitronensaft beträufeln. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fisch darin bei starker Hitze pro Seite 1–2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch aus der Pfanne nehmen.

Knoblauch schälen, hacken. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Gnocchi und Knoblauch darin kurz anbraten. Wein angießen und aufkochen. Spinat und Sahne zufügen, aufkochen und zugedeckt 6–8 Minuten garen.

Tomaten in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch auf die Gnocchi setzen und zugedeckt kurz erhitzen.