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4,2 (58)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Paprikaschote

2 EL Olivenöl

600 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

2 EL Tomatenmark

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

½ Bund Petersilie

200 g Feta

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika kurz mitbraten.

Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit 1⁄4 l Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen hacken. Kichererbsen unter das Hack rühren und ca. 3 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feta grob darüberbröckeln, Petersilie darüberstreuen. Dazu: 1 Klecks griechischer Joghurt und Pita- oder Fladenbrot.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
39 g Eiweiß
20 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 10/2013

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