Grüner Salat mit Schmand-Dressing

Wenn es um eine einfache Vorspeise oder knackige Beilage geht, ist grüner Salat eine gute Wahl! Unverzichtbar für unser Rezept ist ein cremig-frisches Schmand-Dressing, das schon unsere Großeltern genauso zubereitet haben.

Kürbis-Eisberg-Slaw mit Parmesancreme

25 Min.

Raspelsalat mit Zucchini und Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnell geraspelt: Zucchini-Salat mit Feta

4,3

35 Min.

Sieben-Sachen-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sieben-Sachen-Salat zum Grillen

4,2

25 Min.

Salatkranz zum Teilen

60 Min.

Graupensalat mit Kichererbsen, Erdbeeren und Rhabarber Dressing

50 Min.

Marokkanische Lammhackbällchen auf Spinat-Pfirsich-Johannisbeer-Salat

45 Min.

4,4 (11)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zu deftiger Hausmannskost wie Braten, Frikadellen und Co. ist grüner Salat mit Schmand-Dressing eine klassische Beilage. Wenn du Tomaten, Gurken oder andere Rohkost und vielleicht eine Scheibe Röstbrot dazulegst, wird aus dem grünen Salat schnell eine eigenständige Mahlzeit.

Hier gibt's weitere Rezepte für feine Salat-Kreationen >>

Grüner Salat - Rezept:

Zutaten

Personen

1 großer Kopfsalat (ca. 300 g; alternativ Eisberg- oder Römersalat)

150 g Schmand

3 EL Zitronensaft

1 EL Zucker

Salz

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kopfsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen oder mit Hilfe der Salatschleuder trocknen. In mundgerechte Stücke zupfen.

Für das Dressing Schmand, Zitronensaft und Zucker mit dem Schneebesen verrühren. Mit Salz abschmecken.

Kurz vor dem Servieren Salat und Schmand-Dressing in einer großen Schüssel mischen. Unser Tipp: Grünen Salat nach Belieben mit frischen Kräutern wie Kerbel oder Schnittlauchröllchen bestreuen.