Gurken-Radieschen-Cocktail mit Eismeergarnelen

Lecker

Gurken-Radieschen-Cocktail mit Eismeergarnelen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zitrone küsst Orange: Aperol-Limoncello-Spritz

Die Idee ist genial: Aperol-Limoncello-Spritz vereint die herben Noten aus Aperol mit fruchtig-frischen Zitronenaromen!

5,0

5 Min.

Canonita Spritz

Mallorca im Glas: Mit jedem Schluck schlürfen wir uns ein Stückchen näher zum weißem Sandstrand, an traumhafte Buchten und an das spanischen Lebensgefühl.

5,0

5 Min.

4,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Eismeergarnelen

1 Bio-Zitrone

2-3 Stiele Dill

1 EL Öl

1 Bund Radieschen

½ Salatgurke

4 EL Salatmayonnaise

2 EL Ketchup

1 EL Cognac oder Weinbrand

Salz

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Garnelen abspülen und abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, abgeriebene Hälfte auspressen. Dill waschen und trocken schütteln.

Fähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Dill, Öl und Garnelen mischen. Mind. 30 Minuten marinieren.

Radieschen putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und entkernen. Gurke ebenfalls fein würfeln.

Für die Cocktailsoße Mayonnaise, Ketchup und Cognac verrühren. Mit Salz abschmecken. Garnelen samt der Marinade in vier Gläser verteilen und jeweils etwas Soße daraufgeben. Gurke und Radieschen darauf verteilen.

Die übrige Soße darübergeben. Dazu schmecken Grissinistangen.