Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade mit Gurken-Kresse-Salat

Name: Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade mit Gurken-Kresse-Salat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 2 TL flüssigen Honig; 1 EL Senf; 2 EL Öl; etwas Öl; Pfeffer; Salz; Zucker; 500 g Hähnchenfilet; 1 Salatgurke; 200 g Vollmilchjoghurt; 1 Beet Kresse

Lecker

Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade mit Gurken-Kresse-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Egal, ob aus der Pfanne oder vom Grill: Was unsere Hähnchenspieße in jedem Fall unwiderstehlich macht, ist die würzig-süße Honig-Senf-Marinade. Gurken-Kresse-Salat als Beilage sorgt für den Frische-Kick!

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4,1 (34)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bio-Zitrone

2 TL flüssigen Honig

1 EL Senf

2 EL Öl

etwas Öl

Pfeffer

Salz

Zucker

500 g Hähnchenfilet

1 Salatgurke

200 g Vollmilchjoghurt

1 Beet Kresse

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Zubereitung

Zitrone heiß waschen und abtrocknen. Schale abreiben und Frucht auspressen. 2 EL Saft, Hälfte der Schale, Honig, Senf und 1 EL Öl verrühren. Mit Pfeffer würzen.

Holzspieße einölen. Fleisch waschen, trocken tupfen, grob würfeln und auf die Holzspieße stecken. Mit Honigmarinade einstreichen und ca. 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

Für den Salat die Gurke waschen, evtl. schälen und klein würfeln. Joghurt, 1 EL Zitronensaft und übrige Zitronenschale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kresse vom Beet schneiden. Gurke, Kresse und Joghurt mischen.

Spieße mit Salz würzen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Spieße darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 6 Minuten braten. Hähnchenspieße und Gurkensalat anrichten. Dazu schmeckt Reis.