Halloumi-Radieschen-Sticks mit Apfeldoppel

Name: Halloumi-Radieschen-Sticks mit Apfeldoppel
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Halloumi (Grillkäse); 1 Bund Radieschen; 4-5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Apfel (z.B. Elstar); Saft von 1/2 Zitrone; 1/2 Granatapfel; 2 Stiele Minze oder Petersilie; ca. 8 Grillspieße

Lecker

Halloumi-Radieschen-Sticks mit Apfeldoppel Rezept — Foto: Are Media Syndication

Donnerwetter, sind die gut! Granatapfelkerne sorgen für fruchtige, Apfelscheibchen für fein-säuerliche Geschmacksexplosionen.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Halloumi (Grillkäse)

1 Bund Radieschen

4-5 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 Apfel (z.B. Elstar)

Saft von ½ Zitrone

½ Granatapfel

2 Stiele Minze oder Petersilie

ca. 8 Grillspieße

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Zubereitung

Käse in fingerdicke Stücke schneiden. Radieschen waschen, das Grün kürzen. Im Wechsel mit Käse auf Grillspieße stecken. Rundherum mit 2–3 EL Öl bepinseln, leicht salzen und pfeffern.

Backofengrill einschalten (ca. 220 °C). Ein Ofenrost auf ein Blech setzen. Spieße darauflegen. Spieße auf der ersten Schiene von oben 8–10 Minuten grillen, dabei einmal wenden.

Inzwischen Apfel waschen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und 2 EL Öl mischen. Kerne aus dem Granatapfel lösen. Kräuter waschen, Blätter in Streifen schneiden. Mit Granatapfelkernen unter die Apfelscheiben mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu den Käsespießen reichen.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal
18 g Eiweiß
29 g Fett
7 g Kohlenhydrate

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