Heidelbeer-Zitronen-Waffeln

Lecker

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3,7 (6)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Heidelbeeren

125 g weiche Butter

125 g Zucker

1 TL Bourbon-Vanillezucker

225 ml Milch

250 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Bio-Zitrone

250 g Puderzucker

3 Eier (Gr. M)

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Zubereitung

Herz-Waffeleisen vorheizen. Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Butter mit den Schneebesen eines Handrührgerätes weißcremig rühren. Zucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Eier nacheinander unterrühren. Milch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Zitrone waschen, trocken reiben. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Heidelbeeren und Zitronenschale unter den Teig heben.

Waffeleisen fetten. 1–2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und ca. 4 Minuten backen. Mit restlichem Teig ebenso verfahren und das Eisen nach Bedarf fetten. Zitronensaft und Puderzucker vermengen. Waffeln in einzelte Herzen teilen und mit Zuckerguss beträufeln.

Nährwerte

Pro Stück

440 kcal
4 g Eiweiß
15 g Fett
73 g Kohlenhydrate

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

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