Johannisbeeren-Rezepte – von süß bis herzhaft

Von Juni bis August haben Johannisbeeren Saison. Dann lieben wir Johannisbeeren-Rezepte für Desserts und Gelee ganz besonders. Der süß-saure Geschmack der kleinen Beeren passt aber auch hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Hähnchenkeulen oder Rinderfilet.

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Schoko-Johannisbeerkuchen

3,4

90 Min.

Gefüllte Auberginen mit Joghurt und Johannisbeeren

45 Min.

Panna Cotta-Terrine mit Johannisbeer-Weißweingelee dazu Orangensoße

40 Min.

Hähnchenkeulen mit Johannisbeer-Chutney

2,0

45 Min.

Rinderfilet in Johannisbeersoße zu Kartoffelgratin

60 Min.

Himbeer-Johannisbeer-Bowle mit Cassis, Cidre und Weißwein

15 Min.

Krokanthippen-Türmchen mit weißer Mousse

60 Min.

Johannisbeer-Marzipan-Schnecken mit Zuckerguss

3,3

60 Min.

Johannisbeer-Vanille-Gelee

3,5

30 Min.

Aprikosen-Johannisbeer-Blechkuchen

4,3

75 Min.

Johannisbeer-Cantuccini-Becher

5,0

15 Min.

Selbst gemachter Johannisbeer-Likör

Beliebter Klassiker: Selbst gemachter Johannisbeer-Likör gehört zum Besten, was man im Sommer aus den roten Rispen machen kann. Toll als kleiner Absacker nach dem Kuchenbuffet, zum Verfeinern von Drinks und Desserts oder als Mitbringsel für Freunde oder Familie. So geht's!

4,1

30 Min.

Johannisbeermarmelade mit Vanille und Zimt

Aus den frisch geernteten Beeren zaubern wir im Sommer am liebsten leckere Johannisbeermarmelade. Besonders köstlich mit je einem Hauch Vanille und Zimt!

4,2

20 Min.

Johannisbeertorte "Kir royal"

5,0

105 Min.

Johannisbeer-Keks-Kuchen

4,7

90 Min.

Übrigens kannst du für Johannisbeeren-Rezepte die Beeren besonders einfach von der Rispe lösen, indem du sie mit einer Kuchengabel von den Stielen streifst. So steht dem großen Genuss nichts mehr im Wege! Die allerbesten Rezepte haben wir in dieser Galerie für dich zusammengestellt.

Johannisbeergelee selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeergelee selber machen – so geht’s

Gelee aus Johannisbeeren: Einmal selbstgemacht, wirst du es nie mehr fertig kaufen wollen!

5,0

30 Min.

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