Kabeljaufilet in flotter Tomaten-Chorizo-Soße

Name: Kabeljaufilet in flotter Tomaten-Chorizo-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 300 g Chorizo; 1 EL Tomatenmark; 200 ml trockener Rotwein; 2 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten; 3 EL Apfelessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 600 g Kabeljaufilet; 1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen; 3-4 Stiele Oregano

Lecker

Kabeljaufilet in flotter Tomaten-Chorizo-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher geht's nicht: Tomatensoße kochen, Fisch und Kichererbsen hinzugeben, abschmecken und sich den Eintopf Löffel für Löffel schmecken lassen.

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3,7 (23)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

300 g Chorizo

1 EL Tomatenmark

200 ml trockener Rotwein

2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten

3 EL Apfelessig

Salz

Pfeffer

Zucker

600 g Kabeljaufilet

1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen

3-4 Stiele Oregano

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, grob würfeln. Knoblauch schälen, hacken. Chorizo in Scheiben schneiden. In einem großen Topf ohne Fett kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Wein, Tomaten und Essig angießen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln.

Fisch abspülen, trocken tupfen und in ca. 8 Stücke schneiden. Kichererbsen im Sieb abspülen. Ca. 7 Minuten vor Ende der Garzeit Fisch und Kichererbsen zugeben und alles zugedeckt weiterköcheln.

Oregano waschen, trocken schütteln, grob hacken. Eintopf nochmals mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker abschmecken. Mit Oregano bestreuen, anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

510 kcal
47 g Eiweiß
28 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 4/2019

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