Kartoffelgratin mit Parmesan und Salbei

Lecker

Kartoffelgratin mit Parmesan Rezept — Kartoffelgratin mit Parmesan und Salbei ist eine mediterrane Variente des beliebten Beilagen-Klassikers Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Etwas Salbei und eine würzige Parmesanschicht verleiht dem klassischen Kartoffelgratin eine feine mediterrane Note.

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

Salbeiblättchen

1-2 Knoblauchzehen

375 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

30 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kreis- und schuppenförmig in mehreren Lagen in eine gefettete Gratinform (ca. 24 cm Ø) legen. Salbeiblättchen darauf verteilen, eventuell in Streifen schneiden.

Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Sahne mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Parmesan reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten garen.

Schmeckt lecker als Beilage zu Fleisch.

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
8 g Eiweiß
32 g Fett
25 g Kohlenhydrate

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