Knackiger Blattsalat mit Ei und Cocktailsoße

Name: Knackiger Blattsalat mit Ei und Cocktailsoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 200 g Pflück- oder Kopfsalat; 1 Schalotte oder 1/2 kleine Zwiebel; 50 g Salatcreme; 75 g Vollmilchjoghurt; 30 g Tomatenketchup; 1-2 EL Weinbrand; Salz; weißer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1/2 Edelsüß-Paprika und 1/2 Beet Kresse zum Bestreuen

Lecker

Knackiger Blattsalat mit Ei und Cocktailsoße Rezept — Foto: Först, Thomas

Würzige Quinoa-Bratlinge mit Blattsalat

50 Min.

Blattsalate mit Entenbrust und Weingelee

20 Min.

10. November 2021

Spinatknödel-Komplott auf Blattsalat

Unter dem Deckmäntelchen aus Pecorino, Schinkenknusper und Spinat gibt sich der fertige Kartoffelkloß-Teig als hausgemachter Knödel aus. Kombiniere: Schmeckt wie bei Oma!

4,7

45 Min.

Sesam-Schnitzel mit Mango-Salsa auf Blattsalat

Der Lagen-Look ist immer en vogue: Panierte Schnitzelstreifen wechseln sich ab mit warmer Mango-Paprika-Salsa auf knackigem Salat.

40 Min.

05. November 2019

Schnitzel-Bites mit Mango-Paprika-Salsa auf Blattsalat

Der Lagenlook verliert nie an Aktualität: Hier panierte Schweineschnitzelstreifen und eine fruchtige Mango-Paprika-Salsa mit Teriyakidressing auf einem Blattsalatmix.

3,7

40 Min.

Bouquet von Blattsalaten mit Himbeervinaigrette

Leicht herbe Salate wie Endivie und Radicchio lassen sich ideal mit dem fruchtigen Dressing kombinieren. Dazu karamellisierte Schalotten und frischer Ziegenkäse – einfach magnifique!

4,8

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

200 g Pflück- oder Kopfsalat

1 Schalotte oder 1/2 kleine Zwiebel

50 g Salatcreme

75 g Vollmilchjoghurt

30 g Tomatenketchup

1-2 EL Weinbrand

Salz

weißer Pfeffer

1 Prise Zucker

½ Edelsüß-Paprika und 1/2 Beet Kresse zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Salatblätter grob in Stücke zupfen. Schalotte schälen und fein würfeln. Salatcreme, Joghurt, Ketchup, Weinbrand und Schalotte verrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eier kalte abschrecken und abkühlen lassen. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Salat und Eischeiben auf Tellern anrichten und die Cocktailsoße darüber verteilen. Mit Paparikapulver und Kresse bestreuen

Zubereitungszeit ca. 25 Minutenm (ohne Wartezeit). Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

130 kcal
5 g Eiweiß
9 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Blattsalat Vorspeisen

KitchenAid Küchenmaschine mit Food-Processor-Vorsatz - Foto: LECKER.de / Nadja Demel

KitchenAid Küchenmaschine: Food-Processor-Aufsatz im Test

Mit dem Food-Processor-Aufsatz verarbeitet die KitchenAid Küchenmaschine Obst und Gemüse zu Würfeln, Scheiben oder Raspeln. Nur hacken und mahlen kann sie nicht.

Verduras Verdes mit Crunch

50 Min.

Eier-Schicht-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremiger Eier-Schicht-Salat nach Omas Geheimrezept

Bereit, den Osterbrunch mit einem echten Retro-Hit aufzupeppen? Dann ran an die Schüsseln: Omas Eier-Schicht-Salat wartet schon!

4,0

30 Min.

Green Goddess Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Green Goodess Salad – Dieser Frühlingssalat macht süchtig!

5,0

25 Min.

Sommer to go: Spargel-Erdbeer-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. Mai 2025

Grüner-Spargel-Erdbeer-Salat – das einfache Rezept

Lust auf eine erfrischende Geschmacksexplosion? Dieser grüne Spargel-Erdbeer-Salat vereint knackigen Spargel, süße Erdbeeren und Parmesan zu einer unwiderstehlichen Kombination.

4,9

30 Min.

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

Für den leckeren Spargelsalat mit Erdbeeren braucht es neben den frischen Hauptakteuren der Saison nur noch wenig Zutaten - würziger Rucola zählt auf jeden Fall dazu.

4,2

30 Min.