Kokosmakronen

Kokosmakronen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2

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Kokosmakronen-Bussis mit Schokocreme

90 Min.

4,2 (20)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

150 g Puderzucker

3 Eiweiß (Gr. M)

Salz

200 g Kokosraspel

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Zubereitung

Puderzucker durchsieben. Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts steif schlagen. (Wichtig: Schüssel und Schneebesen müssen fettfrei sein!).

Puderzucker nach und nach einrieseln lassen und so lange steif schlagen, bis sich der Puderzucker gelöst hat. Kokosraspel mit einem Teigschaber unterheben (nicht rühren).

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und evtl. die Oblaten darauf verteilen. Backofen vorheizen (E-Herd: 125 °C/ Umluft: 100 °C/Gas: Stufe 1–2). Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen mit Abstand auf die Bleche setzen oder auf die Oblaten geben.

Im heißen Ofen 30–40 Minuten backen. Makronen im ausgeschalteten Backofen auskühlen lassen. Vorsichtig vom Papier (nicht von den Oblaten) lösen. Makronen halten sich in Keksdosen bis zu 2 Wochen.