Kürbis-Reis-Pfanne

Name: Kürbis-Reis-Pfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g Wildreismischung; Salz; 200 g Hokkaido Kürbis; 120 g Hähnchenfilet; 3 Stiele Petersilie; 1 TL Sonnenblumenöl; Pfeffer; 100 ml Orangensaft

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

40 g Wildreismischung

Salz

200 g Hokkaido Kürbis

120 g Hähnchenfilet

3 Stiele Petersilie

1 TL Sonnenblumenöl

Pfeffer

100 ml Orangensaft

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Kürbis putzen und in Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch ca. 6 Minuten darin braten, nach 4 Minuten Kürbis dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft dazugießen, aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Petersilie und Reis dazugeben.

Mit Petersilie garnieren und in der Pfanne servieren.