Lachs auf Fenchelgemüse

LECKER-Logo
Lecker
Lachs auf Fenchelgemüse Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Lachs braten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Lachs braten

Lachs braten - so wird der Fisch perfekt!

5,0
20 Min.
Zweierlei Fetapralinen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Zweierlei Fetapralinen
25 Min.
Ringel-Flammeküche mit Lachs Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
29. Dezember 2024
Flammekueche mit Lachs und Ringelbete

Räucherlachs, Ringelbete und eine cremige Meerrettich-Frischkäse-Basis. Abgerundet wird der raffinierte Flammkuchen mit frischem Dill, Kapern und Olivenöl. Köstlich!

35 Min.
Pesto-Lachs auf Orangenfenchel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Pesto-Lachs auf Orangenfenchel
30 Min.
Pesto-Lachs aus dem Ofen Rezept - Foto: Image Professionals
03. November 2024
Pesto-Lachs aus dem Ofen

Zarte Fischfilets vom Blech mit köstlicher Marinade, Kirschtomaten und Nudeln: Dieser Ofen-Hit schmeckt der ganzen Familie.

30 Min.
„Fish ’n’ Fruit“-Sandwich Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
„Fish ’n’ Fruit“-Sandwich
20 Min.
  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Fenchelknollen

2 EL Butter oder Magarine

1 TL Brühe (Instant)

200 g Schlagsahne

evtl. 2 EL Pernod (Anisschnaps)

2-3 EL heller Soßenbinder

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

600 g Lachsfilet

2 EL Öl

evtl. Zitrone zum Garnieren

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Fenchel putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Das Grün grob hacken

2

Fenchel im heißen Fett andünsten. Mit 1/4 l Wasser ablöschen, aufkochen, Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln. Sahne und Pernod zugießen, binden. Fenchelgrün einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken

3

Lachs waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten. Evtl. mit Zitrone garnieren. Dazu paßt eine Langkorn-Wildreis-Mischung

4

Getränk: Mineralwasser oder Pernod mit Wasser

Nährwerte

Pro Person

  • 490 kcal
  • 44 g Eiweiß
  • 28 g Fett
  • 11 g Kohlenhydrate
ZutatenFischLachsFenchelgemüseHauptgerichteFenchel
Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art
Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0
50 Min.
Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes
06. März 2020
Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4
60 Min.
Klassisches Fondue mit Brühe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4
120 Min.
Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße
4,2
120 Min.
Zweierlei Fetapralinen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Zweierlei Fetapralinen
25 Min.