Landjäger-Salat

Name: Landjäger-Salat
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Gewürzgurken; 2 Zwiebeln; je 1 rote und gelbe Paprika; 250 g Landjäger; 1 Bund Schnittlauch; 8 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 EL Olivenöl

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3,0 (4)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Gewürzgurken

2 Zwiebeln

je 1 rote und gelbe Paprika

250 g Landjäger

1 Bund Schnittlauch

8 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

4 EL Olivenöl

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Zubereitung

Gewürzgurken fein würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Landjäger fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Gewürzgurken, Zwiebeln, Paprika, Landjäger und Schnittlauch mischen. Vinaigrette darübergießen, vermengen, ca. 30 Minuten ziehen lassen. In verschließbare Gefässe füllen. Dazu schmeckt Bauernbrot

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
15 g Eiweiß
37 g Fett
8 g Kohlenhydrate

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