Leichter Hamburger

Name: Leichter Hamburger
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 225 g Beefsteakhackfleisch; 75 g Magerquark; 2 EL Paniermehl; 1 Ei (Gr. M); 2 EL Senf; 1 Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 2 rote Paprika; Salz und Pfeffer; 1 EL Öl; 100 g Salatcreme-Dressing (20 % Fett); 2 Tomaten; 1/2 Salatgurke; 4 Mehrkornbrötchen; 4 Salatblätter; 3 EL Ketchup

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

225 g Beefsteakhackfleisch

75 g Magerquark

2 EL Paniermehl

1 Ei (Gr. M)

2 EL Senf

1 Zwiebel

1 Bund Petersilie

2 rote Paprika

Salz und Pfeffer

1 EL Öl

100 g Salatcreme-Dressing (20 % Fett)

2 Tomaten

½ Salatgurke

4 Mehrkornbrötchen

4 Salatblätter

3 EL Ketchup

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Zubereitung

Hack, Quark, Paniermehl, Ei und 1 Esslöffel Senf in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in sehr feine Würfel schneiden.

Petersilie, Zwiebel- und Paprikawürfel zum Hack geben und gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackteig 4 handtellergroße, flache Burger formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Burger von beiden Seiten jeweils zwei Minuten anbraten.

Bei mittlere Hitze weitere 4 Minuten fertigbraten. Salatcreme mit dem 1 Esslöffel Senf verrühren. Tomaten und Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren. Salatblätter waschen und trocken tupfen.

Untere Brötchenhälften mit Salatblättern, Burgern, Tomaten- und Gurkenscheiben, Ketchup und Salatcreme füllen.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
23 g Eiweiß
13 g Fett
36 g Kohlenhydrate

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