Leichter Hamburger

Name: Leichter Hamburger
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g Beefsteakhackfleisch; 1 EL Paniermehl; 2 EL Magerquark; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 4-5 Blätter Kopfsalat; 1 rote Paprika; 100 g Salatgurke; 2 Tomaten; 3 EL Salatcreme (4,9 % Fett); 2 TL Tomaten-Ketchup (light); 4 rundliche Mehrkornbrötchen (à ca. 75 g)

Lecker

Leichter Hamburger Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

400 g Beefsteakhackfleisch

1 EL Paniermehl

2 EL Magerquark

Salz

Pfeffer

1 EL Olivenöl

4-5 Blätter Kopfsalat

1 rote Paprika

100 g Salatgurke

2 Tomaten

3 EL Salatcreme (4,9 % Fett)

2 TL Tomaten-Ketchup (light)

4 rundliche Mehrkornbrötchen (à ca. 75 g)

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Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln. Hack, Paniermehl, Zwiebel und Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 runde Frikadellen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

Frikadellen darin unter Wenden 8-10 Minuten braun braten. Inzwischen Salat waschen und abtropfen lassen. Paprika waschen, Deckel abschneiden, Kerngehäuse herausschneiden und Schote in Ringe schneiden.

Gurke und Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Salatcreme und Ketchup verrühren. Brötchen aufschneiden, untere Hälften mit Salatcreme bestreichen, mit Salat, Tomaten und Paprika belegen.

Je 1 Frikadelle und obere Brötchenhälfte darauflegen.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
30 g Eiweiß
11 g Fett
46 g Kohlenhydrate

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