Double Chocolate Scones

Name: Double Chocolate Scones
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 335 g Mehl; 2 EL Kakao; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1/4 TL Salz; 30 g kalte Butter; ca. 300 g + 3 EL Buttermilch; 90 g zartbitter Schokotröpfchen

Lecker

Double Chocolate Scones Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

60 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

335 g Mehl

2 EL Kakao

1 EL Zucker

1 TL Backpulver

1 TL Natron

¼ TL Salz

30 g kalte Butter

ca. 300 g + 3 EL Buttermilch

90 g zartbitter Schokotröpfchen

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Zubereitung

Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Buttermilch zum Mehlmix geben. 90 g Zartbitterschokotröpfchen unterkneten.

Teig auf etwas Mehl mit bemehlten Händen nur leicht zusammen- und flach (ca. 2 cm dick) drücken. Kreise (à ca. 5 cm Ø) ausstechen. Teigreste wieder verkneten, flach drücken und ausstechen. Teigkreise nebeneinander in eine gefettete, ofenfeste, quadratische Form (ca. 20 cm) setzen, mit 3 EL Buttermilch bestreichen und im heißen Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) 15–20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

135 kcal
3 g Eiweiß
4 g Fett
21 g Kohlenhydrate

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