Macadamia & Kokos-Krokant

Name: Macadamia & Kokos-Krokant
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 440 g Puderzucker; 3 Sternanis; 75 g geröstete und gesalzene Macadamianüsse; 6 EL Kokoschips; 1 EL Kokosraspel

Lecker

Macadamia & Kokos-Krokant Rezept — Foto: Image Professionals

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

440 g Puderzucker

3 Sternanis

75 g geröstete und gesalzene Macadamianüsse

6 EL Kokoschips

1 EL Kokosraspel

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Zubereitung

Puderzucker, 125 ml Wasser und Sternanis in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Anis entfernen. Aufkochen und ohne Rühren köcheln, bis der Sirup goldgelb karamellisiert.

Inzwischen Nüsse grob hacken. Je Hälfte Nüsse und Kokoschips auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Karamell zügig gleichmäßig über die vorbereiteten Zutaten gießen. Rest Nüsse und Kokoschips mit Kokosraspeln und nach Belieben die Anissterne darübergeben. Auskühlen lassen. In Stücke brechen und nach Belieben zu Eis oder Kuchen servieren.

Nährwerte

Pro Portion

259 kcal
1 g Eiweiß
9 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 02/2024

Zutaten Obst Kokosnuss Macadamia Snacks

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