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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Heidelbeeren

2 Eier (Gr. M)

¼ l Milch

5 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

100 g Mehl

1 TL Backpulver

2 EL Butterschmalz

1 Handvoll (klein; ca. 50 g) Mini-Marshmallows

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Zubereitung

Heidelbeeren verlesen und waschen. Eier, Milch, 3 EL Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver kurz glatt rühren.

1 EL Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne (26 cm Ø) erhitzen. Teig darin zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten backen. Dann wenden, dabei evtl. in größere Stücke teilen, damit das Wenden leichterfällt. Ca. 2 Minuten weiterbacken.

Teig in Stücke zupfen. Rest Fett zugeben und schmelzen lassen. Dann Beeren, Marshmallows und 2 EL Zucker darüberstreuen. Ca. 1 Minute weiterbraten.

Nährwerte

Pro Portion

340 kcal
8 g Eiweiß
8 g Fett
56 g Kohlenhydrate

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