Mascarpone-Creme mit Trauben

Name: Mascarpone-Creme mit Trauben
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Magerquark; 250 g Mascarpone; 2 Eier (Gr. M); 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; je 75 g grüne und blaue Weintrauben; 100 g Mandelkekse

Lecker

Mascarpone-Creme mit Trauben Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (76)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Magerquark

250 g Mascarpone

2 Eier (Gr. M)

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

je 75 g grüne und blaue Weintrauben

100 g Mandelkekse

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Zubereitung

Quark und Mascarpone in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes 1–2 Minuten aufschlagen. Eier trennen. Eigelbe und Zucker in die Creme rühren. Eiweiß mit Vanillin-Zucker steif schlagen und unter die Creme heben. Kalt stellen.

Trauben waschen, trocken reiben und halbieren. Kekse zerbröseln. 3/4 der Kekse auf 4 Gläser (à ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Hälfte der Creme darauf geben. 3/4 der Trauben auf der Creme verteilen.

Restliche Creme auf die Trauben geben. Mit übrigen Trauben und zerbröselten Keksen verzieren.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
16 g Eiweiß
31 g Fett
46 g Kohlenhydrate

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