Melonen-Paprika-Salat mit Rauchmandeln

Name: Melonen-Paprika-Salat mit Rauchmandeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Weißwein-Essig; Salz und Pfeffer; 4 EL Öl; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 TL flüssigen Honig; 1 Zwiebel; 1 rote Paprika; 400 g Tomaten; 1 kleine Netzmelone (ca. 600 g); 100 g Rauchmandeln (z. B. von Kluth); 200 g Feta; 1 Bund glatte Petersilie

Lecker

Melonen-Paprika-Salat mit Rauchmandeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kürbis-Eisberg-Slaw mit Parmesancreme

25 Min.

Raspelsalat mit Zucchini und Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnell geraspelt: Zucchini-Salat mit Feta

4,3

35 Min.

Sieben-Sachen-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sieben-Sachen-Salat zum Grillen

4,2

25 Min.

Salatkranz zum Teilen

60 Min.

Graupensalat mit Kichererbsen, Erdbeeren und Rhabarber Dressing

50 Min.

Marokkanische Lammhackbällchen auf Spinat-Pfirsich-Johannisbeer-Salat

45 Min.

5,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 EL Weißwein-Essig

Salz und Pfeffer

4 EL Öl

1 TL mittelscharfer Senf

1 TL flüssigen Honig

1 Zwiebel

1 rote Paprika

400 g Tomaten

1 kleine Netzmelone (ca. 600 g)

100 g Rauchmandeln (z. B. von Kluth)

200 g Feta

1 Bund glatte Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Weißwein-Essig mit Salz und Pfeffer verquirlen, Öl , Senf und Honig darunterschlagen. Zwiebel schälen, fein würfeln und unter die Vinaigrette rühren.

Paprika putzen, waschen und würfeln. Tomaten waschen, ebenfalls würfeln. Melone halbieren, Kerne mit einem Esslöffel herauskratzen. Melone in Spalten schneiden, das Fruchtfleisch von der Schale schneiden und klein würfeln. Mandeln grob hacken. Käse würfeln. Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Vorbereitete Salatzutaten mit der Vinaigrette mischen und anrichten.