Milchreis mit Weintrauben und Mandeln

Name: Milchreis mit Weintrauben und Mandeln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Milchreis; 1/2 Vanilleschote; 3/4 l Milch; 30 g Zucker; 1 dünn abgeschälte Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 1 Prise Salz; 200 g Weintrauben; 200 g Weintrauben; 15-20 g Mandelblättchen; 100 g Schlagsahne; Weintrauben zum Verzieren

Lecker

Milchreis mit Weintrauben und Mandeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. September 2024

Knusprige Winzerfladen

Spätsommerlicher Genuss: knusprige Teigfladen mit Schmand, Zwiebeln und Trauben. Ofenwarm sind sie ein Hit zum spritzigen Federweißen ebenso wie zum trockenen Riesling.

90 Min.

Bruschetta al Formaggio mit Trauben

25 Min.

Trauben-Spieße mit Erdbeer-Joghurt-Soße

50 Min.

Obstsalat mit Bananen, Erdbeeren, Aprikosen,Kiwi, Äpfeln, Weintrauben, Walnüssen

2,7

40 Min.

Schweinerollbraten mit Schinken und Weintrauben

4,0

135 Min.

Weintrauben-Sahnetorte

3,7

165 Min.

4,8 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Milchreis

½ Vanilleschote

¾ l Milch

30 g Zucker

1 dünn abgeschälte Schale von 1 unbehandelten Zitrone

1 Prise Salz

200 g Weintrauben

15-20 g Mandelblättchen

100 g Schlagsahne

Weintrauben zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis auf ein Sieb geben und unter fließendem, kaltem Wasser waschen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Reis, Zucker, Zitronenschale, Salz, Vanilleschote und -mark aufkochen und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten ausquellen lassen.

Dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit Weintrauben waschen, trocken tupfen und von den Stielen zupfen. Weintrauben halbieren oder vierteln und die Kerne entfernen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen.

Milchreis ebenfalls auskühlen lassen. Vanilleschote und Zitronenschale herausnehmen. Sahne steif schlagen und unter den kalten Milchreis heben. Die Hälfte der Weintrauben ebenfalls unterheben und auf Glasteller verteilen.

Mit restlichen Weintrauben und Mandeln bestreuen. Nach Belieben mit einer kleinen Traube verziert servieren.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
9 g Eiweiß
18 g Fett
35 g Kohlenhydrate

veganegummibarchen - Foto: i Stock / HandmadePictures

Vegane Gummibärchen: Süße Knuffis ohne tierische Zusätze

Frei von Gelatine, aber nicht weniger lecker! Vegane Gummibärchen: Das sind unsere Favoriten – für alle veganen Naschkatzen.

Milchnudeln mit heißen Kirschen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Milchnudeln mit Kirschen

Cremige Milchnudeln gehören für uns zu den besten Wohlfühlessen. Mit heißen Kirschen und Zimtzucker getoppt genießen wir die süßen Nudeln am liebsten eingemummelt auf dem Sofa - so wie früher bei Omi.

4,3

60 Min.

Cremiger Kaffee-Auflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Noch warm aus dem Ofen: Cremiger Kaffee-Auflauf für kuschelige Herbsttage

Neues Lieblingsdessert: Cremiger Kaffee-Auflauf aus dem Ofen für gemütliche Nachmittage, Brunch oder besondere Anlässe!

60 Min.

Künefe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Künefe - außen knusprig, innen zart geschmolzen!

Die erste Kostprobe hiervon wird Sie umhauen: Außen knusprig und innen geschmolzen, betört diese warme Süßspeise mit Käsefüllung und einer Hülle aus Kadayif-Teigfäden, die in Anissirup getränkt wurden

Cremig, fruchtig und einfach köstlich: Apfel-Tiramisu schmeckt der ganzen Familie und ist deshalb eine tolle Dessert-Idee, die du sogar gut vorbereiten kannst!

4,4

15 Min.

Schmetterlingssteak mit Spinatgemüse

25 Min.