Mitternachtssuppe mit Bohnen

Blumige Suppe mit Rosmarin-Speck - Foto: Are Media Syndication

Suppen-Fans aufgepasst: Unsere Rezepte für schnelle Suppen sind in maximal 30 Minuten fertig und schmecken einfach köstlich!

Eierstich

Feine Einlage für Brühen und Suppen: Eierstich aus gestockter Eiermilch lässt sich in viele verschiedene Formen schneiden, zum Beispiel in festliche Sterne oder klassische Würfel.

40 Min.

Rübensüppchen getoppt mit crispy Kale

60 Min.

06. Januar 2025

Duftender Fisch-Eintopf

Eine Reise nach Marokko: Aromatischer Fisch-Eintopf mit Kabeljau, Zimt, Safran und einer einzigartigen Gewürzmischung – ein Fest der Aromen!

50 Min.

11. Dezember 2024

Scharfer Bohnentopf mit Kabanossi

Der scharfe Bohnentopf mit Kabanossi sorgt für ordentlich Pfiff und ist genau das Richtige, um an kalten Tagen so richtig aufzutauen.

25 Min.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
135 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 100 g Bohnen

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

200 g Zwiebeln

2-3 Knoblauchzehen

800 g Rindfleisch (aus dem Bug)

2 Dosen (à 850 ml)geschälte Tomaten

Salz

1 TL Pfefferkörner

3 Lorbeerblätter

ca. 1 TL getrocknete Kräuter der Provençe

1 (ca. 500 g) Chinakohl

2 Kabanossi oder Mettenden (à ca. 100 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Bohnen über Nacht getrennt in reichlich Wasser einweichen. Speck in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Rindfleisch waschen. Tomaten noch in der Dose mit einem Messer zerkleinern. Bohnen auf ein Sieb schüttel und abspülen. Speck in einem Topf auslassen. Zwiebeln und Knoblauch im Speckfett andünsten. Rindfleisch und Bohnen zufügen. Mit 1 1/2 Liter Wasser und Dosentomaten ablöschen. Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und getrocknete Kräuter zufügen. Zugedeckt ca. 1 3/4 Stunden köcheln lassen. Entstehenden Schaum zwischendurch abschöpfen. Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Ca. 15 Minuten mitgaren. Fleisch herausnehmen und in Würfel, Wurst in Scheiben schneiden. Beides in den Topf geben und würzig abschmecken

Nährwerte

Pro Person

449 kcal
32 g Eiweiß
31 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Rezepte Suppen

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice

Wärmendes für den Winter: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen in der Winterzeit aufwärmen.