Möhrenspaghetti-Salat mit Erdnüssen

Name: Möhrenspaghetti-Salat mit Erdnüssen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Möhren; brauner Zucker; Salz; 3 Lauchzwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Tahin (Sesampaste; Glas); 3 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 3 EL Sojasoße; 100 g gesalzene geröstete Erdnusskerne; 7 Stiel Basilikum

Lecker

Möhrenspaghetti-Salat mit Erdnüssen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kürbis-Eisberg-Slaw mit Parmesancreme

25 Min.

Raspelsalat mit Zucchini und Feta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnell geraspelt: Zucchini-Salat mit Feta

4,3

35 Min.

Sieben-Sachen-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sieben-Sachen-Salat zum Grillen

4,2

25 Min.

Salatkranz zum Teilen

60 Min.

Graupensalat mit Kichererbsen, Erdbeeren und Rhabarber Dressing

50 Min.

Marokkanische Lammhackbällchen auf Spinat-Pfirsich-Johannisbeer-Salat

45 Min.

3,6 (21)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Möhren

brauner Zucker

Salz

3 Lauchzwiebeln

1 Knoblauchzehe

4 EL Tahin (Sesampaste; Glas)

3 EL Olivenöl

Saft von 1 Zitrone

3 EL Sojasoße

100 g gesalzene geröstete Erdnusskerne

7 Stiel Basilikum

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren schälen, waschen und mit einem Spiralschneider in feine „Spaghetti“ schneiden. Mit je 1⁄2 TL Zucker und Salz mischen und beiseitestellen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Knoblauch schälen, grob hacken. Mit Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Sojasoße und 1 TL braunem Zucker mit einem Stabmixer fein pürieren.

Möhren, Lauchzwiebeln und Dressing mischen. Nüsse grob hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Nüsse und Basilikumblättchen unter die Möhren heben.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
13 g Eiweiß
28 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 6/2016

Zutaten Gemüse Salat Hauptgerichte Erdnuss Mittagessen

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Kleine Schoko-Erdnuss-Hochstapelei

25 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.