Nudeln mit Tomaten-Paprika-Pesto

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Spaghetti-Nudeln

Salz

80 g Softtomaten

2 rote Chilischoten

1 Glas (185 g) Pesto Rosso

120 g Salami

2 (à 125 g) Mozzarella-Käse

2 rote Paprika

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten in feine Streifen schneiden. Chili waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Pesto, Tomaten und Chili verrühren. Salami in dünne Scheiben schneiden.

Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden.

Nudeln in ein Sieb gießen, sofort zurück in den Topf geben, mit der Pestomischung vermengen. In eine Auflaufform geben, Paprika, Salami und Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 10 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

970 kcal
39 g Eiweiß
44 g Fett
106 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Paprika Hauptgerichte Nudeln Auflauf Vegetarisch Pesto

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