Nudelsalat mit Kresse-Senf-Dressing

Name: Nudelsalat mit Kresse-Senf-Dressing
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g Nudeln; Salz; 2-3 Bund Rucola; 150 g Kirschtomaten; 3 EL Kräuter-Essig; 2 EL mittelscharfer Senf; weißer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 5 EL Öl; 1 Beet Kresse; 4 Rindersteaks (à ca. 150 g)

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4,4

30 Min.

3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Nudeln

Salz

2-3 Bund Rucola

150 g Kirschtomaten

3 EL Kräuter-Essig

2 EL mittelscharfer Senf

weißer Pfeffer

1 Prise Zucker

5 EL Öl

1 Beet Kresse

4 Rindersteaks (à ca. 150 g)

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Zubereitung

Nudeln 10-12 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 3 Esslöffel Öl darunterschlagen. Kresse abspülen, abschneiden und unter das Dressing rühren. Nudeln, Tomaten, Rauke und Dressing mischen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin 6-8 Minuten braten. Dabei ab und zu wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudelsalat und Steaks auf Tellern anrichten und servieren

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
41 g Eiweiß
21 g Fett
38 g Kohlenhydrate

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