Ofenfrikadellen in Champignon-Lauchzwiebelrahm

Name: Ofenfrikadellen in Champignon-Lauchzwiebelrahm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Champignons; 3 Lauchzwiebeln; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 750 g gemischtes Hackfleisch; 4 EL Paniermehl; 1 EL Senf; Salz; Pfeffer; 4 EL Sonnenblumenöl; 200 g Schlagsahne

Lecker

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Einfach lecker: Frikadellen aus dem Ofen sind schnell gemacht. Im Ofen verleihen die Buletten außerdem der Champignonsoße den letzten Pfiff.

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4,1 (538)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Champignons

3 Lauchzwiebeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

750 g gemischtes Hackfleisch

4 EL Paniermehl

1 EL Senf

Salz

Pfeffer

4 EL Sonnenblumenöl

200 g Schlagsahne

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Zubereitung

Pilze säubern, putzen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 4 Frikadellen formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Minuten braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Pilze im heißen Bratfett ca. 3 Minuten braten. Mit Sahne ablöschen und mit Salz würzen. Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten garen. Dazu schmeckt Brot.

Nährwerte

Pro Person

800 kcal
43 g Eiweiß
64 g Fett
13 g Kohlenhydrate

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