Paprika-Salsa

Lecker

Paprika-Salsa Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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15. Dezember 2022

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3,9 (37)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 große Paprikaschote

1 Knoblauchzehe

80 g Schalotten

2 EL Olivenöl

1 TL Edelsüßpaprika

½ TL Chiliflocken

1 EL Balsamico-Essig

2 EL Traubenkernöl (alternativ Nussöl nach Wahl)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotten schälen und grob hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Paprika, Schalotten und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten rösten.

Paprika-Mix mit Paprikapulver, Chili, Essig und Öl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.