Pfefferkuchen-Sticks

Lecker

Pfefferkuchen-Sticks Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die bezaubernden Pfefferkuchen-Männlein sind fast zu niedlich, um vernascht zu werden. Aber nur fast …

Polos mit Nugatfüllung

90 Min.

Shortbread mit Schokostreifen

75 Min.

Hafer-Kokos-Cookies

60 Min.

Ab wann Plätzchen backen? - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ab wann Plätzchen für Weihnachten backen?

Auf das richtige Timing kommt's an: Ab wann die Plätzchen für Weihnachten backen?

Engelsaugen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Engelsaugen nach Omas Rezept

Sie werden auch Husarenkrapfen genannt und sind ein echter Plätzchen-Klassiker: Engelsaugen! Mit diesem Rezept gelingen die Lieblingskekse garantiert.

4,3

45 Min.

Plätzchen mit Eiweiß

Wohin mit den Eiklar-Resten aus der Weihnachtsbäckerei? Schnapp dir einfach eines unserer 12 Rezepte für Plätzchen mit Eiweiß!

5,0

15 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
90 Min.
Wartezeit:
180 Min.

Zutaten

Stück

375 g Mehl

125 g Zucker

225 g dunkler Zuckerrübensirup

1 Päckchen Vanillezucker

½ TL (ca. 2,5 g) Natron

50 g gemahlene Haselnüsse

Salz

1 Päckchen (10 g) Pfefferkuchen-Gewürz

125 g kalte Butter

200 g Vollmilchkuvertüre

weiße und schwarze Zuckerschrift

kleine rote Zuckerperlen

Mehl zum Ausrollen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl, Zucker, Zuckerrübensirup, Vanillezucker, Natron, Nüsse, 1 Prise Salz, Gewürz und Butter in Stückchen zunächst mit den Knethaken des Rührgeräts verkneten. Dann mit den Händen ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.

Teig auf etwas Mehl zu einem Quadrat (ca. 30 cm) ausrollen. Teigplatte dritteln. Jedes Teigdrittel in ca. 15 Riegel (à ca. 2 x 10 cm) schneiden. Riegel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Pfefferkuchen-Sticks mit Kuvertüre bestreichen. Kuvertüre trocknen lassen. Sticks mit weißer Zuckerschrift verzieren. Nach Belieben mit schwarzer Zuckerschrift Gesichter auf die Sticks malen und sie mit Zuckerperlen verzieren.