Pfirsich küsst Rosmarin

Name: Pfirsich küsst Rosmarin
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 700 g reife Pfirsiche; 2 Zweig/e Rosmarin; 300 ml Orangensaft; 2 gestr. TL Agar-Agar (Bio-Handel); 4 TL flüssigen Honig

Lecker

Pfirsich küsst Rosmarin Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dieser Guten-Morgen-Bussi macht gute Laune. Mit dem pflanzlichen Geliermittel Agar-Agar brauchen Sie keinen zusätzlichen Zucker. Sonnenreife Pfirsiche bringen zudem eine herrliche Süße mit. Schmecken Sie einfach mit Honig ab!

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4,9 (14)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

700 g reife Pfirsiche

2 Zweig/e Rosmarin

300 ml Orangensaft

2 gestr. TL Agar-Agar (Bio-Handel)

4 TL flüssigen Honig

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Zubereitung

700 g reife Pfirsiche mit einem Messer kreuzweise einritzen. Pfirsiche in kochendem Wasser 1–2 Minuten blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und Schale abziehen. Pfirsiche entsteinen, klein schneiden und 500 g Fruchtfleisch abwiegen. 2 Zweige Rosmarin waschen. Pfirsichfruchtfleisch, Rosmarin, 300 ml Orangensaft, 2 gestrichene TL Agar-Agar (Bio-Handel) und 4 EL flüssigen Honig in einem Topf unter gelegentlichem Rühren aufkochen. 3–4 Minuten sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen und Rosmarinzweige herausnehmen. Heißen Aufstrich in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.

Haltbarkeit: 3–6 Monate